手机浏览器扫描二维码访问
第1367章（第1页）
“这种基础问题难不住小旭的，他现在的对烹饪的理解，应该不亚于钓鱼台那些总厨……后生可畏啊！”
这会儿高大爷翻动一下炒锅，把豆腐翻了个面，继续翻炒，一边翻还一边用勺子从锅底推，这样豆腐会更碎，也更容易让表面的蛋液凝固炒干。
等到豆腐完全变成金黄色，甚至不少地方已经有些发焦的感觉，说明豆腐已经炒好。
他顺着锅边烹了一些生抽，又调入一小勺食盐、白糖以及胡椒粉。
快速翻炒后，将切好的葱叶倒进去，翻炒两下出锅装盘。
一旁的贺家顺说道：
“这种是干炒法，另外还有一种加花椒水的做法，那样做出来的豆腐更软嫩，适合配米饭，这种干炒的，适合卷饼或者下酒。”
他讲解的时候，林旭在心里默念一声：
“今天既然师父出手，那怎么也得学一波……使用烹饪学习卡！”
第七百五十八章好美味的鸡刨豆腐！烤鸭上新，感谢师父保驾护航！
“消耗一张完美级烹饪学习卡，获得完美级东北菜品——鸡刨豆腐。”
系统的提示音响起，物品栏中最后一张烹饪学习卡随之消失。
本来林旭应该用这张卡学习一道高难度菜品，但师父好不容易出手一次，不学一下说不过去。
而且这应该是鸡刨豆腐被创作出来后最高光的时刻，钓鱼台前总厨师长、中华烹饪协会现任总理事长亲自下手，值得学习。
林旭闻了闻豆腐的味道，香味浓郁，不用尝就知道非常美味。
贺家顺说道：
“做这种菜，就得用东北笨黄豆榨的油，颜色更黄亮，更香。”
菜系不同，用的油也不一样。
比如川菜徽菜侧重菜籽油，鲁菜粤菜侧重花生油，淮扬菜更喜欢用猪油，湘菜的高端菜品离不开茶油，至于东北菜，则是大豆油。
东北不少地区的农作物都是一年一季，春耕秋收，农作物的生长期更长，颗粒更饱满，品质自然也就更高。
除了黄豆之外，东北的玉米、水稻等农作物，品质在全国也都名列前茅。
比如东北的五常大米，甚至成了全国大米经销商竞相蹭热度的对象，热闹程度，堪比大闸蟹圈子里的阳澄湖。
这会儿也到了吃晚饭的时候，今天人多，干脆安排到了楼上的宴会厅。
很快，炒麻豆腐、鸡刨豆腐、以及今晚的员工餐——卷心菜炖烧肉、虾酱焖花菜等菜品，就一一端了过去。
林旭还亲自做了两只烤鸭，让贺家顺和蔡和平直呼地道。
“真没想到小旭能把烤鸭做到这种地步，完美啊，太完美了。”
“原本以为京城的烤鸭市场已经定型，有骗游客的，有走高端路线的，有下沉到平民阶层的，全都相安无事……现在有了林记这条鲶鱼，烤鸭市场怕是会再起波澜。”
“起波澜了好，餐饮圈子最怕风平浪静，越是有波澜，从业者才越有危机感。”
“……”
大家夸奖的时候，沈佳悦正用勺子吃着高大爷做的鸡刨豆腐。
豆腐细碎，表面炒得金黄，吃到嘴里有种炒鸡蛋的感觉，而里面则是软嫩的豆腐块，一口下去非常过瘾。
“哇，这个豆腐好好吃！”
陈燕用勺子擓了一点送到嘴里，脸上也满是惊诧：
养崽理财，十倍返利 台球博士 命不久矣后我成了万人迷 暴躁符文师竭诚为您辅助 [西游]抱紧哪吒大腿后我成了妖界大佬 明撩暗恋 兽降三国 披着马甲的我被当做美强惨 咸鱼修仙超快乐的 我在凡人科学修仙洛虹 桃源小龙医 幼崽期禁止携汪出逃 恋爱游戏怎会死路一条 绝色美女总裁的贴身保镖 明末枭雄：从佃农开始 十代目每天都在带薪摸鱼 联盟之国电掌门人 在玛丽苏文里考大学 越界 绿茵崛起之路
歌王
在我心中，曾经有一个梦， 要用歌声让你忘了所有的痛。 灿烂星空，谁是真的英雄， 平凡的人们给我最多感动。 重生平行世界，缔造歌王传奇！...
重生最强妖兽
系统流爽文古有黑蟒，百年后化腾蛇，千年后变蛟，万年后化龙，可遨游九天十地，统领六合八荒。三千年前，人族仙尊林昊斩妖无数，却遭逆徒暗算，被人族围攻致死。三千年后，林昊重生于一条黑蟒身上，以妖证道，开启了一段逆天化龙之路。书友群565412325...
颤栗世界
颤栗世界游戏一开服就出了问题，几十万玩家被困在了游戏之中。残疾人柳乾在进入游戏的时候，合金义肢被误判成了正常手脚，这让他在游戏世界里拥有了合金打造的四肢。一拳能打断一棵树，一脚能踹倒一堵墙。开了这么大的挂，柳乾当然想要好好玩下去，成为这款末日游戏里最强大的存在。玩久了之后，柳乾慢慢发现，颤栗世界似乎并...
海贼之超神天赋
穿越到海贼世界，罗德得到可以抽取天赋能力的神器知识之书。剑斩天地，掌控雷霆，行走空间，信仰之力铸造地上神国！神恩如海，神威如狱。来到这个世界，就注定无敌于世。...
潜龙
6远本是一个普通的学生，但有一天，他忽然成了龙，从此之后，他就开始牛逼起来本书已经上架，求订阅求评论求互动求推荐票求金钻求收藏！给我几分钟，让我们一起见证一个高中生的传奇！各位书友要是觉得潜龙还不错的话请不要忘记向您...
田野花香(乡村猎艳)
陈炎是一个混得极度没出息的大学生，阴差阳错的在阳台上喝着闷酒的时候被一个中年人吓得掉下楼下，醒来的时候却发现是在自己的高中时代。经历了惨败的婚姻和现实的残酷，陈炎决定好好的利用自己机会推倒所有的美女，清纯的学生妹，只知道埋头读书的校花MM，风骚无比的成熟美妇，饥渴了N多年的迷人寡妇。重生了，干那么多大事有什么用！手里掐着钱去糟蹋别人的闺女和老婆才是王道！...