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第一百七十八章 今日叫我美食家（第2页）

索性张明图买了一些蘑孤，转身又去往江边，找几个划船而来的渔夫，买了几尾大鱼。

东西有些多，他又喊了两个锦衣卫的人过来帮忙，一起拿回了县衙。

锦衣卫几人帮忙一起打下手，把鱼和瓜果蔬菜收拾了。

等到夜色渐渐降临，饭点将要到来的时候，张明图才开始操作。

厨艺张明图并不差，母亲王玉兰从来没有瞒着过他。

之前操作还不够麻熘，如今已经到了，洗髓换血第四重境界，对于气血和肉身操控精细入微，下各种调料也非常精准。

几个大灶同时开火也不显得慌乱，有条不紊，很快就端上了十余盆菜。

剁椒鱼头，红烧鲤鱼，豆腐炖草鱼，红孤汤，卤好的野猪肉，清炒时蔬，油爆河虾，清蒸桂鱼，七菜一汤。

整体算不上复杂，但色香味俱全。

鱼头取自鲢鳙，用生姜，大葱腌制一番之后，放在锅中简单的煎至两面微黄，然后取出用盘子装好，在上面均匀的铺上一层剁椒。

剑邑之地喜欢吃辣，还可以取上一小把泡好的野山椒，放在上面一同蒸制。

鲤鱼腥膻，要提前取出鲤鱼身上那根筋，放在锅中用油慢煎，为防粘锅，鱼下锅之前要先在锅周身撒上一小搓盐。

等到两面煎至金黄再加水没过鱼肉，中途加入酱油调色。

红孤汤最为简单，去山上新鲜采摘而来的红姑在水中煮上的二十分钟就可以，整个汤都会因为红孤而变得通红，出锅之前在汤中稍稍加一点点盐便可……

每个菜张明图做的量都挺大，稍微分一分就可以分出三盘，可以摆下三桌，足够县衙诸人庆祝了。

而整体的食材还有相关的调味料，连一两银子都没花掉。

银子的购买力在这个时代还是相当出色的。

当然这是给瑞海做酒席，因此三两银子都花不完，甚至一两都有多。

如果说是正常的县令，做这些酒席，食材就绝对不止这么简单了。

沿海的海味，各地的山珍，甚至有从北方远远调拨过来的鹿茸，人参之类的都会用作日常烹饪。

那举办一场宴席就相当之奢侈了。

不过张明图也觉得那样未免过于奢侈了。

……

晚上见着摆满桌的鱼肉果蔬，瑞海心中先是吓了一跳，等看清楚都是剑邑常见的食材时，心中才松了一口气。

一群人早早都坐下，等待着瑞海开口。

毕竟是瑞海的升官宴，该有的场面还是要有，虽然简陋，但必要的流程不可少。

瑞海端起酒杯，举在身前，沉吟了片刻之后才道：“今日诸位能够前来，瑞某不胜荣幸，食材颇为简陋，还请各位担待。”

“我来剑邑时间并不长，也曾在剑邑各地游走，见识过治下子民之生活，我等看来颇为简陋之食材，对于诸多平民来说已经是颇为奢侈。”

有人不以为然，有人也面露思索。

“我并不反对诸位享受生活，日常奢靡，只是希望诸位在享受生活之时，也能够想一想治下百姓。”

“我等一粥一饭，一菜一蔬，皆来自朝廷的俸禄，来自治下子民之供养，诸位来到此地，皆是文采出众之人，有过人之处，比他人享受更好，我绝不反对。

“只希望在享受的基础之上，治下子民能够老有所养，幼有所教，皆衣食无忧，此我所希望者，诸君，共饮！”

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