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第356章 米其林进修（第1页）

周丽丽自然知道，林峰说的是所有的分店才有这种团队奖励，然而自己作为公司的销售部经理，实际上也是担任着总店店长的职位。

这样自己就无法获得团队奖励了。

但她聪明就聪明在这一点，她明知道但也不会去说。

因为她知道，林峰想要激励的是所有的分店。

如果总店也参与了，那么就没有公平可言了，毕竟总店的营业额肯定是最高的。

况且周丽丽本身就是股东，她拿到手的自然是比这些店长多多了。

重要的是随着这二十家分店的开业，这二十家分店她照样能够拿到5%的分红。

这份收入就非常的可观了。

她作为股东，一定程度上来讲也是老板，所以她肯定是支持林峰的做法的，不可能这个时候提出要求来让他难堪的。

林峰何等聪明，看着周丽丽的表情就知道她在想什么，笑了笑：“我知道你在想什么，总店自然是不能和分店一样进行比试的，这样就对分店不公平了，所以我会单独给总店颁发一个特别贡献奖，总店作为旗舰店，更应该高标准高要求，这样才能带一个好头，让所有分店学习，以你们为榜样！”

周丽丽听完，满脸不可思议的看着林峰。

天啊！

他也太厉害了吧！

自己心里怎么想的，他全都猜到了！

这还是人吗......

但想归想，周丽丽还是非常的开心：“那我就替所有总店的员工谢过林总了！”

随后，林峰对行政部，财务部，采购部又提了些要求。

这些部门属于都属于后勤部，没有周丽丽所在的销售部那么复杂，所以林峰对她们的要求也没有像对待销售部以及后厨部那么严苛。

毕竟都是上行政班坐办公室的，只要各自把自己手上的工作都处理好了就行，主要就是数据这一块，一定要认真仔细，千万别搞错就行，其他的也没有什么大问题。

接下来，林峰看向王大壮：“后厨部的标准还需要持续提高，众所周知，厨房才是餐饮店的核心，这个位置就好比汽车里面的发动机一样重要！”

“还是那句话，所有菜品一定要确保新鲜，厨房的环境卫生也要重点加强，另外厨师的水平也要持续提高，王大壮你作为厨师长，我建议你定期组织所有厨师培训学习，开展厨艺比武，包括总店和分店的所有厨师。”

“最点是你，打铁还需自身硬，虽然你得到了我的真传，但我也没有时间一直教你，要知道，每年的餐饮届都在不停的更新菜品，所以咱们也一样，不能永远都是这些老的菜品，要记住，更新换代很重要！”

“一个月，一个月你最少要开展组织一次所有厨师培训和比武，我也给你一个奖励指标，你选择30名最好最优秀的厨师，我让你们去上海的米其林培训班进行进修，加上你在内一共是31人！”

“所有费用全部由公司承担，培训结束后，表现最好的前20名在分往各店担任后厨部主厨。”

林峰深知进修的重要性，自己在前世的时候就在法国的米其林餐厅进修过。

通过自己的努力最后成功的考到了米其林三星厨师证，回国后直接就在上海当上了五星级酒店的厨师长！

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